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杰拉尔德·舒尔森博士在明尼苏达大学获得学士学位，在密歇根州立大学获得猪营养学的硕士和博士学位。他目前是明尼苏达大学的教授，负责研究、校内教学和推广。他在许多研究生委员会任职，并为27名博士和硕士生提供咨询。杰拉尔德·舒尔森 博士的研究项目重点是评估猪饲料中蒸馏器干粮的营养价值。他已经撰写了300多篇科学出版物，并获得了超过1000万美元的研究资金。他的研究已经向15个国家的听众展示。他为生产者和饲料行业的专业人士提供营养和管理相关问题的教育课程，并担任乙醇和饲料行业以及政府机构的顾问。
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