距离展会开幕
公告:

李曼2018:首轮展位预订火热进行中 

 

大会介绍
会议主题

会议旨在为参加者提供高端咨询,内容涵盖生猪生产、疾病监控、国际养猪行业现状及最新研究进展,为参会者提供一个与中美两国养猪行业专家及行业领军企业互动、交流和分析案例的平台。

2017 李曼养猪大会主题包括(但不限于):

1、猪生殖与呼吸综合症(PRRS) - 疾病现状、疾病预防和净化措施、疾病的诊断、 鉴定与监测,猪场管理措施、疫苗及案例分析。

2、中美养猪生产管理 - 猪场建设、环境与疾病的控制、生物安全、育种、兽医和疾病诊断服务等。

3、生猪生产数据在疾病诊断、流行病学研究、及提高生产效率方面的应用。

4、抗生素的应用和食品安全。

5、主要及新发疾病 (如猪放腺杆菌性胸膜肺炎、副猪嗜血杆菌病、流行性腹泻等) - 疾病的分子生物学诊断、监控与防治。

大会聚焦 » 第六届李曼中国养猪大会会前培训系列报道之五李曼猪业领袖峰会


李曼猪业领袖峰会


      2017年11月2日下午明尼苏达大学与中国农民日报社联合主办的“2017李曼猪业领袖峰会”在南京国际会展中心多功能中厅召开,养猪业大咖云集,共话日益竞争激烈、环保重压下养猪业格局变化,如何共享、可持续发展。


               格局篇:中国养猪业巨头的形成带来的思考和挑战


       本次峰会共分格局篇、共享篇、持续篇三个篇章,格局篇由明尼苏达大学刘爱民主持,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员王立贤做了“中国养猪业巨头的形成带来的思考和挑战”的主题演讲,邀请中国畜牧兽医学会副理事长乔玉锋、牧原食品股份有限公司董事长秦英林、正大集团副董事长白善霖、美国西宝德食品公司资深总监卢克.迪弗雷纳几位嘉宾共同对话,探讨新政下行业巨头的萌芽和形成、新格局下竞争和共赢之探索、如何提高规模化生产效率等问题。

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               图为:明尼苏达大学刘爱民先生主持格局篇发言


       刘爱民先生提到,该猪业领袖峰会是首次举办,旨在拓宽视野,聆听企业故事和经验,对与会专家、嘉宾在百忙之中前来参加分会表示感谢。

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图为:王立贤研究员做主题报告


       王立贤研究员在报告中分享了美国、加拿大、丹麦猪场养殖的情况,他提到国际上每6-7年猪场数量就会减少一半。在养猪巨头的形成过程中,中小型猪场的竞争力越来越小,大规模猪场逐渐增加,规模化带来竞争力的提升。中国养猪业会有更大的发展,但目前发展落差大,PSY15头至25头的猪场都有,大量社会资本投向生猪产业,涌现出一大批产业化企业集团,集团化发展是大势所趋,养猪业需淘汰落后产能。未来五年预计规模化养殖场合计出栏2亿头,未来10年3亿头,一半的生产力将由巨头来完成。未来养猪业将面临更严厉的环保施压,种、料、病、管、环是养猪业基本要素,决定因素是人才。


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图为:嘉宾对话,从左至右依次是:刘爱民、白善霖、王立贤、乔玉锋、卢克.迪弗雷纳、秦英林


关于探讨的主题“新政下行业巨头的萌芽和形成”,嘉宾们均发表了自己看法和建议:


       白善霖:全球养猪业5%在中国,但我国的生产效率还很低,还处于由传统向现代过渡的时期,中国养猪产业集约化程度才刚刚开始,目前才刚达到5%。中国发展速度不慢,即使达到40-50%,也不会出现寡头经济,关键还是要把企业自己的“内功”做好,把生产效率提升上去,按环保、食品要求去做好“内功”。

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          图为:正大集团副董事长白善霖发言



王立贤:希望企业在发展过程中少交学费。


        乔玉锋:中国养猪业远远没达到大集团垄断的水平,要推动养猪产业规模化、集约化发展,我们生产的产品就要符合中国人的消费习惯。引什么样的品种要考虑需求,如地方品种风味猪肉、广式腊肠、腊肉等,要出品牌、做品牌农业、品牌畜牧业。集约化、规模化便于养殖技术的推广,我国不可能形成大的托拉斯来垄断。

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 图为:中国畜牧兽医学会副理事长乔玉锋发言


        秦英林:在中国一切都有可能,最需要担心和关注的是在行业成熟前的恶性竞争,这个过程是集中的过程,可能会让一部分猪场退出,那个时候再讨论如何构建行业生态。


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图为:牧原食品股份有限公司董事长秦英林发言


        刘爱民对嘉宾发言做了总结:白总认为行业垄断巨头还比较遥远,最重要的是生产效率提高;乔会长建议建立品牌;秦总建议集约化发展过程中企业如何去合作发展;并邀请美国西宝德食品公司资深总监卢克.迪弗雷纳先生介绍了美国的情况。


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 图为:美国西宝德食品公司资深总监卢克.迪弗雷纳发言


关于“提高规模化生产效率”探讨


       刘爱民:关于效率,大企业面临管理人才的挑战,秦总和白总,公司如何提高生产效率?


       秦英林:这是发展中面临的问题。新公司、新员工,会面临效率的下降。但这是一个问题,新场投产会带来更高的生物安全,效率下降是暂时的,生产指标最重要的是单头成本,通过管理可提升PSY,PSY提升后,猪的售价提升没有?应追求利润提升。


       白善霖:中国养猪业发展都盯着效率,除了效率,还有食品安全,正大集团重点放在商品养猪,未来建的新养猪项目的效率指标要达到一头母猪3.5吨毛猪肉(达到27头,均重大于130公斤),效益指标会与发展模式相配套,怎么达到就是系统资源整合(良种、农场建设、硬件配套等),养猪业要工业化,离不开一整套的标准体系,要建立数据化管理、人员管理、物流、动物健康体系、环境保护等一系列规划。人是最重要的,培养农场场长要2年时间,管理6000头规模猪场,6个月培训费用要超过30万,这样系统的建立要有全球的视野。


       乔玉锋:不管是饲料还是养殖,对大企业的引领作用是比较认可的。国家对大企业寄以厚望,如饲料代工模式,产业融合,搞饲料的去养殖,养殖的去卖饲料,一部分是产业产出,一部分是产业短缺,规模化企业要做到精准化饲养。


       探讨结束后,嘉宾们回答了听众的现场提问:


        1、牧原是否会和温氏一样做公司+农户?

        秦总:暂时没有。


        2、环保和土地政策的加强对行业的周期是否会带来影响?

       白总:以前行业价格周期可通过猪粮比判断,但2007年后就不灵了,增加了疾病,如果流行疾病影响产出,会影响市场供求状况。环保也成为影响价格的因素,到底有多大影响取决于国家在环保方向的执行力度。习近平主席已经定下了基调,国家要走绿色生产,绿色生活之路,养猪产业在环保方面要做好准备,不会轻松。


                  共享篇:新形势下养猪行业如何共享共赢


        共享篇由新希望六和闫之春主持,中国牧工商(集团)总公司总经理薛廷伍做了“新形势下养猪行业如何共享共赢”的主题演讲,邀请嘉宾牧原食品股份有限公司董事长秦英林、正大集团副董事长白善霖、中国牧工商(集团)总公司总经理薛廷伍、双汇集团农牧事业部总经理雷永辉、美国明尼苏达大学兽医诊断室主任杰瑞.托瑞森共同对话新商业发展模式及平台、资金、成本、盈利能力。


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            图为:中国牧工商(集团)总公司总经理薛廷伍作报告


       薛廷伍认为养猪业如何形成共享,包括业内共享(资源上),在产业链上如何形成共享、产业间共享(种养结合),把养殖和环境共享,既要青山绿水,又要产业发展;互联网共享,OTO定制、电子商务等;资本共享,养猪业是投资界投资的目标,可共同享受好的成果,牧原快速发展,除了自身外,与上市后社会资本的支持相关;政策共享,养猪企业反馈农业部,国家制定新政策、适合的政策,大家共同反馈才有声音;信息共享,避免恶性竞争,不同猪场不同育种,每个人都有发展的一席之地;与三农建设结合共享,中国的资源会走向世界,这几年进口猪肉越来越多,未来中国的猪肉也会越来越走出国;合作共赢,攻坚命运共同体,猪粮安天下,明确我们的责任,以天下为己任,把猪养好。中牧以后会与广大同行共享中牧的资源。


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图为:共享篇嘉宾对话,从左至右依次是:闫之春、薛廷伍、杰瑞.托瑞森、雷永辉、白善霖、秦英林。


       闫之春:中国目前的环境,企业怎么更好地团结起来做消费者教育?各位嘉宾各有什么看法?


       雷永辉:根据中国消费的发展变化 ,2000年后重点是食品安全和质量的问题,如何生产绿色的食品,适合中国多元化的需要,如西式或美式,产品简单、营养,越来越适合年轻的消费者。



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图为:双汇集团农牧事业部总经理雷永辉发言


       白善霖:正大在每一个省拿一个猪场作为参观产地,邀请政府、媒体、消费者参观,让人了解猪是怎么养的,通过玻璃可看到猪舍,但是封闭的,猪舍是4星级标准,展示现代养猪的文明,建议走入社区,让大家了解猪是在什么样的标准和安全下生产的;走进农业学校,让大家接触到新农业的新风貌。另外分享一个个人经验,到底吃猪油好不好?我是心脏病患者,医生说不要吃猪油,但我这6-7年,一直吃猪油,猪油抗氧化能力强,凡是抗氧化能力强的都是稳定的,我一直想,让更多人了解吃猪油是健康的,不仅为养猪业,也为人的健康。


       关于行业如何共享,嘉宾们纷纷发表了观点:


       秦英林:共享是行业的良好生态,行业好了,企业才会更好。环保重压下,优势企业获得更快发展,虽之前有很大的投入。行业生态要从食品安全、环保、动物福利等给消费者更多的信心,做更多层面的消费品,提升消费量,这是我们的主要目标,牧原愿意和大家共同努力。


       薛廷伍:猪肉是中国人的主流食品,创造食材比创造产品更重要。如白酒以前是主流,但现在啤酒、红酒占领了大片市场;如日本的温泉蛋,让白领可快速吃到,日本一家企业引进一道法国鸡蛋的做法,都让鸡蛋供不应求,更好地创造市场,增大需求,是我们的追求。


       闫之春:在国外的协会里,很大一部分会费是用于消费者教育的。

       杰瑞.托瑞森先生也一起探讨了国外的情况。


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图为:美国明尼苏达大学兽医诊断室主任杰瑞.托瑞森发言


       闫之春:今年环保政策调整,以前和工业废一样的要求,但国际上没有一个国家是这样操作的,今年调整了粪肥的环保调整,大家怎么看?


       秦英林:当年把农业当工业要求,是因环保部门没有对农业来单独要求,牧原因粪肥的问题,与环保局领导反馈沟通了多次,过程很曲折,很欣慰的是做出了调整。行业的大企业,关键的时候要据理力争,这样会影响行业政策的优化。对于行业的发展,企业要高度自律,才能赢得政府的支持。


       白善霖:环保已经成为一个常态和全民化的问题,增强环保意识非常重要,没有适合畜禽养殖的、与国际接轨的环保政策,环保法还不成熟,在环保法制定上,我们没有太多话语权。企业越大越要承担相当的责任,才能持续发展。


       听众提问:我觉得目前人均消费猪肉量已经相当可以了,肉类消费的多元化,提高猪肉消费量会不会是养猪业的一厢情愿?


       白善霖:猪粮安天下,以后在相当长时间里不会变,猪肉与我们的饮食习惯相关,在整体蛋白消费量增加的情况下,猪肉消费量还将增长,中国还有7万农民在农村,他们收入增长后,消费量还能增加,不要担心猪肉卖不出去、不吃猪肉了,这些都是片面的,我们对猪肉消费充满信心。


       薛廷伍:因为农耕民族的猪肉消费习惯,未来猪肉还将是主流食品。


                   持续篇:新时代下,中国健康持续养猪模式探讨


持续篇由美国明尼苏达大学兽医诊断室主任杰瑞.托瑞森主持,牧原食品股份有限公司董事长秦英林做了主题演讲,邀请嘉宾中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究院王立贤、新希望六和副总裁吉崇星、双汇集团农牧事业部总经理雷永辉、美国明尼苏达大学国际著名教授约翰.迪恩共同对话养猪环境保护和实践模式探讨、无抗猪肉生产和食品安全等话题。


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图为:牧原食品股份有限公司董事长秦英林做主题演讲


秦英林认为凡涉及到成本的都涉及内部价值,行业生态要素发生了新变化,从关注利润上升到关注成本,又从成本上升到价值,再到效率,只有效率,才能可持续发展。食品安全标准会更全面、更高、更严格。消费者对食品安全提出了更高要求,环保方面,各种资源都价值化,养猪业影响环境是事实。做环保不仅是可持续发展,更要做到不扰民,节约用水,沙漠可养猪。动物福利、猪舍环境、空气清新都对行业提出更高挑战,环保要合法合规。对于行业发展趋势,秦总通过一张图做了分析:

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       秦总认为2015-2035年是转型期,上面的红线代表优势企业的红利,底下的红线代表弱势企业红利,从图表可看出,转型期红利优势企业明显优于弱势企业,但规模化后,利润会趋于平和。秦总倡议把行业做成让人尊敬的行业,就是养猪没污染、食品安全的养猪业。



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图为:持续篇嘉宾对话,从左至右依次是:杰瑞.托瑞森、吉崇星、雷永辉、约翰.迪恩、秦英林


       嘉宾对话就进口猪肉进行了探讨:


        吉崇星:关于进口猪肉,中国还是要考虑以自己养猪为主导,带动就业等,用更少的地、更少的人来产出更多的猪肉。


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图为:新希望六和副总裁吉崇星发言


王立贤:每年进口200万吨左右猪肉,不排斥进口,行业是学习竞争的行业。全球化有影响,但养猪人可以放心,国际上也没有太多的猪肉给中国。


美国明尼苏达大学国际著名教授约翰.迪恩也表达了自己的观点。

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嘉宾对话:对于可持续发展的看法


雷永辉:在可持续发展上,环保以后是红线,没有讨价还价的余地。在工艺上要做到减排,还要深度研究种养结合的问题,中国与国外的养殖成本也就2块钱的差距,以后中国养殖成本也会接近国际养猪成本,以后我国生猪养殖仍将是主力军。消费者对新产品的需求是有的,食品安全是要求,无抗是追求,肉类食品的新时期的变化是新概念、新口味,有故事和趣味性,中国消费者年轻化,需求也是多种多样,产品要新、要多元化。


王立贤:因为中餐的多样性,中国猪肉消费肯定比国外更加多元化。以后一些半成品会越来越受年轻人欢迎,养猪的产业结构肯定会发生变化,一些中小型企业会成为大企业的附属,从而获得支持。


吉崇星:新希望六和有针对中小养殖户的服务公司,已积累了大量的经验,一些猪场PSY可提高到24头,还可提供金融的服务,同时帮助他们销售猪苗。新希望是一个综合性的产业链公司,养殖户养好了,利润可达到300元/头。


秦英林:环保的问题,把猪粪应用到田间是没有问题的。日常的环保有个误区,去哪养猪就问能承载多少猪排污,其实假如把整个东北的猪粪拿去种整个东北的玉米,还达不到整个东北玉米的需求。


听众提问:对无抗时代到来的预期?


吉崇星:无抗是一个方向,很重要的是要生产出健康的猪,法国已经生产出了无抗的猪肉,但只占它的10%左右,怎么取得平衡很重要。


雷永辉:国家对食品安全有严格要求,至于无抗,要看兽医疾病防控能力的提升,无抗是追求,时间上的话,要看疫病防控水平什么时候达到无抗,猪肉就达到无抗了。


秦英林:无抗听起来是一个健康标准,被商业化后作为了品牌亮点,在生产要求上国际上也没有把无抗作为生产标准。


王立贤:无抗指不允许添加以促生产为目的的抗生素,治疗用药是可以使用的,目前把无抗和品牌绑定在一起,就有一些误导。


会议的最后,农民日报社副主编詹新华、美国明尼苏达大学国际著名教授约翰.迪恩做了本次峰会结束发言。


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图为:农民日报社副主编詹新华发言


詹新华:今天的领袖峰会非常成功,收获很大,代表农民日报社表示感谢,对会议的圆满成功表示祝贺,猪粮安天下,必须解决环境污染、疫病防控、抗生素滥用等问题。农民日报与明尼苏达大学共同举办了领袖峰会,中国养猪业格局洗牌将继续。大力发展共享将给养猪业带来更多机遇,持续篇中专家探讨的可持续发展模式,帮助中小企业做好环保、不断探讨新的发展模式提供了借鉴。


                                   新闻稿编撰:康大夫网站(www.kangdf.cn)喻新霞


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